SÖÖGIMENÜÜ

Suupisted Eelroad Salatid Supid Pasta Pearoad Järelroad

Suupisted

Praesaiad “Külmale maale”35.-

Vilde bruchetta küüslaugukastmega

Klassikalised küüslauguleivad35.-

Must praeleib serveeritud värske küüslaugu ja kastmega

Piibelehe praepelmeenid45.-

küpsetatud, serveeritud hapukoorega

Krõbedad kanatiivad50.-

serveeritud teravamaitselise kastmega

Vilde metsikud õllevorstikesed55.-

Vilde originaalretsepti järgi valmistatud õllevorstikesed (3tk)serveeritud sinepikastme ja värske leivakukliga

Ludvig Sanderi sibularõngad55.-

serveeritud küüslaugukastmega

Ludvig Sanderi kalmaarirõngad65.-

serveeritud küüslaugukastmega

Tädi Maali värske aedvilja valik65.-

serveeritud karri-tšilli kastmega

Vestmanni viinasuupisted65.-

marineeritud kurk, pärlsibulad, heeringas, mesi

Vestmanni lihavaagen95.-

Lihalõigud: suitsu- seakoot, suitsukalkun, suitsukõrvad, marineeritud liha, värske sibul, marineeritud kurgid

Mahtra meeste õllesuupisted99.-

õllevorstid, kanatiivad, sibularõngad, juustukangid, küüslauguleivad, küüslaugukaste

Juustufondüü "Mäeküla piimamees"110.-

sulatatud Gouda juust köögivilja- ja leivavalikuga

Vestmanni veinisuupiste vaagen99.-/198.-

Brie juust mee ja kreekapähklitega, Gouda juust, sinihallitusjuust, Emmentali juust, puuviljad, päikesekuivatatud tomat, veinitarretis, marineeritud oliivid, Vilde krutoonid
Eelroad

Pardiliha-filotainakorvike79.-

serveeritud kurgisalati, sibulamarmelaadi ja hoi sin-kastmega

Soolalõhe Vilde moodi89.-

serveeritud munavõi, wasabi, marineeritud ingveri ja valge redise salatiga

Provence’i sinikarbid95.-

valmistatud valge veini ja koore kastmes, serveeritud värskelt küpsetatud küüslaugu-bruchetta’ga

Kitsejuustu-bruchetta95.-

grillitud bruchetta, põld-võõrkapsas, päikesekuivatatud tomatid, Kreeka pähklid, meekaste
Salatid

Kreeka salat69.-

värske salat, tomat, kurk, punane sibul, feta, oliivid, pitaleib, jogurti-sidrunikaste

Tšilli-kanasalat75.-

jääsalat, kanavardad, kirsstomat, punane sibul, tšillikaste

Värske arbuusisalat79.-

arbuus, fetajuust ja peekon, serveeritud oliivõli ja palsamiäädikaga

Mozzarella-ja põld-võõrkapsasalat79.-

mozzarella ja värske põld-võõrkapsas, serveeritud magusa sinepikastme ja suitsumaitseliste krutoonidega

Vürtsikas krõbe sealihasalat85.-

serveeritud riisinuudlite, värskete köögiviljade ja tšilli-laimikastmega

Caesari salat89.-

Rooma salat, krõbe peekon, kirsstomat, Parmesani juust, küüslaugukrutoonid, Vilde Caesari kaste

Caesari salat kanaga95.-

Rooma salat, krõbe peekon, kanafilee, kirsstomat, Parmesani juust, küüslaugukrutoonid, Vilde Caesari kaste
Supid

Eduardi koprasupp45.-

selge supp kopraliha ja köögiviljadega

Tai kanasupp45.-

vürtsikas kanasupp nuudlitega

Kreemjas porgandisupp45.-

serveeritud õunte ja Kreeka pähklitega
Pasta

Tortellini’d89.-

ricotta-juustu ja spinatiga täidetud tortellini’d värske tomati-basiilikukastmega

Risotto Funghi89.-

risoto peekoni, metsaseente ja Parmesani juustuga

Kana Parmigiana95.-

spagetipadjal kanašnitsel tomati ja mozzarella’ga
Pearoad

Oskari šnitsel89.-

paneeritud seakaelakarbonaad, kartuliviilud, rohelise pipra kaste, jõhvikamoos

Vilde kanapraad95.-

grillitud kanafilee serveeritud kartulivormi, sinepikastme, seente ja värske salatiga

Vilde sealihapraad95.-

grillitud seakaelakarbonaad serveeritud kartulivormi, sinepikastme, seente ja värske salatiga

Madrase hereford99.-

vürtsikas herefordihautis, serveeritud riisi, papadum´iga ja puuviljakastmega

Ahjulõhe risotoga120.-

serveeritud herneste, Parmesani juustu ja grillitud laimiga

Põdralihakotlet120.-

mozzarella ja päikesekuivatatud tomatiga täidetud kotlet, serveeritud kartulipüree, tomati-pestosalati ja sibulamarmelaadiga

Pardikoib150.-

serveeritud hautatud punase kapsa, kartulipüree ja punase veini kastmega

Wilde antrekoot160.-

serveeritud kartulipüree, küpsetatudtomati, sibularõngaste ja wasabi- kastmega

Lambatallekarree240.-

grillitud lambaribi serveeritud kartulipüree, röstitud küüslaugu ja kirsstomati, suhkruherneste ja rohelise pestoga

Grillkiviplaat liha-kalavalikuga lauas küpsetamiseks (2- 4 inimesele)360.-

lambaliha, veiseliha, lõhefilee, seened ja värsked köögiviljad lauas grillimiseks, lisandiks ahjukartul ja kolm erinevat kastet
Järelroad

Vana-vanaema kook35.-

puruga kaetud vaarika-õuna plaadikook serveeritud jäätise või vahukoorega

Suvemarja-toorjuustukook40.-

toorjuustukook eri marjadega (küsi teenindajalt!)

Crème Brûlée 40.-

klassikaline Prantsuse magustoit mustikate ja karamelliseeritud suhkruga

Jäätis 40.-

jäätisevalik, lisandiks vahukoor ja šokolaadikaste

Mandlikook45.-

serveeritud värskete maasikate ja toormoosiga

Šokolaadi-kirsimaiustus45.-

serveeritud Creme Anglaise´iga

Mangosorbett45.-

mahlane sorbett passioni viljalihaga

Šokolaadifondüü (kahele inimesele)120.-

Tumeda või valge šokolaadiga fondüü hooajaliste puuviljadega